Formateur.trice Cuisinier.e H/F

·         Anime des séances d’apprentissage,

·         Conduit en autonomie des formations,

·         Met en œuvre les prestations relevant de l’offre de services de certification des compétences acquises,

·         Assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue,

·         S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi,

·         Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement,

·         Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins,

·         Respecte le cadre économique des actions dans lesquelles il intervient, sans préjudice sur la qualité, en tenant compte des impératifs liés à la gestion des moyens.

Selon les différents groupes de stagiaires, le formateur peut être à la fois :

• Intervenant (animation de séances de formation),
• Référent (Intervenant principal et interlocuteur des stagiaires, il s’assure de la cohérence du parcours, du processus de formation et du processus de certification).

CUI : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes,  des plats au poste chaud, des desserts de restaurant

AR : Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"

AR : Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)

AR : Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service

AR : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle