Formateur.trice Employé.e d'étage en hotellerie H/F

Placé sous la responsabilité de son hiérarchique, le formateur :  

Met en œuvre une pédagogie adaptée visant la professionnalisation et la qualification pour favoriser l’accès à l’emploi des bénéficiaires, et/ou leur adaptation aux évolutions de la profession en s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle.

A ce titre, il :

Anime des séances d’apprentissage, Conduit en autonomie des formations, Met en œuvre les prestations relevant de l’offre de services de certification des compétences acquises, Assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue, S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi, Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement, Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins, Respecte le cadre économique des actions dans lesquelles il intervient, sans préjudice sur la qualité, en tenant compte des impératifs liés à la gestion des moyens.

Le.la Formateur.trice interviendra dans les domaines suivants  : 

1. Opérations liées à l’entretien des chambres, des parties communes et des locaux de service

• • Équipements et produits consommables des chambres, des salles de bain et des sanitaires
  • Procédures et techniques d'entretien des chambres, salles de bain et sanitaires
  • Bio nettoyage (zone 1: risque faible)
  • Techniques de réfection des lits
  • Revêtements, surfaces et leurs caractéristiques
  • Produits et matériels de nettoyage
  • Règles d’hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail
  • Principes généraux de la responsabilité sociétale des entreprises
  • Attitudes et comportements professionnels
  • Fonctionnement buanderie intégrée ou sous-traitance
  • Méthode RABC
  • Procédures du service blanchisserie proposé à la clientèle
  • Procédures et des techniques d'entretien courant et d’entretien périodique des parties communes et des locaux de service
  • Techniques de nettoyage mécanisé des sols

       2. Opérations liées à la mise en place et au suivi du service petit déjeuner

• • Formules de petits déjeuners
  • Produits et matériel de nettoyage adaptés au service petit déjeuner
  • Notions de base de la méthode HACCP
  • Règles de base de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
  • Procédures et techniques d'entretien courant et d’entretien périodique des locaux du service du petit déjeuner
  • Bases du bio nettoyage (zone 1: risque faible)
  • Matériel et équipements utilisés pour le service du petit déjeuner
  • Bases de la mise en place de la salle et de dressage (salle et plateau)
  • Fonctionnement Room service
  • Procédure de réapprovisionnement du buffet
  • Techniques d’accueil de la clientèle au buffet petit déjeuner