Formateur.trice Gouvernant.e en hôtellerie H/F
Présentation de la société
Pour son site détaché de Porto Vecchio, le centre Afpa d'Ajaccio recherche un.e Formateur.trice Gouvernant.e en hôtellerie, afin de mettre en œuvre une pédagogie adaptée visant la professionnalisation et la qualification pour favoriser l’accès à l’emploi des bénéficiaires, et/ou leur adaptation aux évolutions de la profession en s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle.
Description du poste
- Anime des séances d’apprentissage,
- Conduit en autonomie des formations,
- Met en œuvre les prestations relevant de l’offre de services de certification des compétences acquises,
- Assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue,
- S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi,
- Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement,
- Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins,
- Respecte le cadre économique des actions dans lesquelles il intervient, sans préjudice sur la qualité, en tenant compte des impératifs liés à la gestion des moyens.
Organiser et planifier le travail de ses équipes au service des étages
Planifier, répartir et clôturer la production du service des étages
Prévoir pour son secteur le linge, les matériels, les produits et les consommables
Contrôler la qualité de la production du service des étages et animer les équipes de son secteur
Conditions d’exercice :
Le formateur exerce son métier, en fonction des besoins diversifiés de l’AFPA, sur son lieu de rattachement géographique, à l’extérieur de celui-ci, en entreprise et sur d’autres sites de formation.
Profil du candidat
titre(s) / diplôme(s) requis ou équivalence :
BP GOUVERNANTE
BAC TECHNO STHR
BTS HOTELLERIE-RESTAURATION, OPTION A MERCATIQUE ET GESTION HOTELIERE
BTS RESPONSABLE D’HEBERGEMENT
TP GOUVERNANT(E) EN HOTELLERIE
Expérience exigée : 5 ans minimum d’expérience professionnelle en entreprise dans le champ professionnel avec encadrement et gestion du service des étages.
Concernant les candidats internes : l’expérience professionnelle à l’AFPA sera prise en compte, dès lors qu’elle correspond au domaine de formation visé.
Connaissances :
Bases de la législation du travail et du droit social
Fonctionnement des instances représentatives du personnel
Techniques et procédures d’ouverture et de fermeture du service des étages
Procédures de rendu compte de l’activité
Planification des travaux de nettoyage
Procédures d’enregistrement des objets oubliés et des effets laissés en garde
Bases de la législation relative à la sécurité d'un établissement recevant du public
Principes généraux de la responsabilité sociétale des entreprises
Organisation de prise en charge du linge
Service blanchisserie proposé à la clientèle
Produits et matériels de nettoyage
Fonctionnement de l’économat
Principes de base de la gestion de stock
Bases de la gestion budgétaire d’un service
Gestion prévisionnelle de l’activité et des commandes
Règles d’hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail
Pour les opérations au contrôle de la qualité de la production et l’animation des équipes
Connaissances :
Bases de l’hygiène et de la transmission microbienne
Bases du bio nettoyage (zone 1 et 2 : risque moyen)
Revêtements, surfaces et leurs caractéristiques
Produits et matériels de nettoyage
Règles d’hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail
Principes généraux de la responsabilité sociétale des entreprises
Procédures et techniques de nettoyage, d'entretien et de remise en état des chambres, lieux publics et locaux de service
Procédures et techniques de contrôle des travaux de nettoyage et d’entretien
Législation en matière de contrat hôtelier
Typologie des clientèles et offre de prestations au service des étages
Procédure et techniques utilisées pour le traitement des réclamations
Fonctionnement des services réception, maintenance, conciergerie et room-service
Procédures du service blanchisserie
Procédures de restitution des objets oubliés et des effets laissés en garde
Conventions collectives nationales applicables
Techniques de base de la gestion d’équipe
Procédures de recrutement et d’intégration de collaborateurs
Techniques d’évaluation des compétences en situation de travail
Organisation et animation d’une action de formation
Techniques de base de la conduite d’entretien et de la conduite de réunion
Connaissances et compétences complémentaires nécessaires pour animer des formations